CHEF Cuisinier / Cuisinière H/F

Description de l'offre: CHEF CUISINIER(E) EN EHPAD (H/F) Rejoignez la Résidence du Lac à Casteljaloux ! Vous maîtrisez les règles HACCP, possédez un diplôme en cuisine collective et appréciez le travail en équipe ? Vous souhaitez mettre votre créativité culinaire au service du bien-être des résidents ? Alors rejoignez-nous ! La Résidence du Lac, située à Casteljaloux, est un établissement d'hébergement pour personnes âgées semi-valides et dépendantes de 55 places. Ici, on cuisine vraiment ! Nous accordons une place essentielle à la qualité des repas et au plaisir de la table. Vous disposerez d'une cuisine entièrement équipée pour exprimer votre savoir-faire et votre créativité. En tant que Chef Cuisinier(e), vous serez responsable de :

• La préparation des repas dans le respect des régimes et des normes d'hygiène.
• La gestion des commandes et des approvisionnements.
• Le suivi et la gestion des stocks.
• La réalisation des inventaires.
• L'application rigoureuse des règles HACCP. Vous travaillerez au sein d'une équipe composée d'un serveur et d'une plongeuse.
• CDDC
• DI
• Rémunération selon profil et qualifications
• Reprise d'ancienneté
• Prime SEGUR : 206 EUR
• Indemnités dimanche et jours fériés
• Majoration des jours fériés Profil recherché : Profil recherché Compétences et qualités
• Diplôme en cuisine collective exigé.
• Maîtrise des règles HACCP.
• Passion pour la cuisine et créativité.
• Sens de l'organisation et rigueur.
• Capacité à gérer les stocks et les approvisionnements.
• Esprit d'équipe et sens du service. Expérience
• Débutant(e) ou confirmé(e). Organisation du travail
• 1 week-end travaillé sur 2
• Roulement sur 2 semaines : Semaine 1 :
• Lundi
• Mardi
• Samedi
• Dimanche Semaine 2 :
• Mercredi
• Jeudi
• Vendredi
• Journées de 9 h 50 Vous souhaitez donner du sens à votre métier tout en valorisant votre talent culinaire ? Rejoignez la Résidence du Lac et participez au bien-être quotidien de nos résidents grâce à une cuisine de qualité.