Chef / Cheffe de partie (H/F)

*** Possibilité de logement***

Restaurant situé en bord de lac, proposant une cuisine bistronomique authentique et généreuse, faite maison avec des produits frais, vous propose un poste à temps plein en CDI.

Vous êtes un(e) professionnel(le) confirmé(e) de la restauration. Sous la supervision du chef de cuisine, vous gérez votre propre partie (chaud ou froid) au sein de notre établissement.

Organiser et gérer votre poste de travail en totale autonomie.

Réaliser les préparations, les cuissons et le dressage des assiettes en respectant scrupuleusement les fiches techniques.

Participer à la gestion des stocks, réceptionner et contrôler les marchandises de votre partie.

Garantir l'entretien de votre espace de travail et l'application stricte des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Superviser le travail des commis ou apprentis le cas échéant.