chef/cheffe cuisinier (H/F)

Dans le cadre de l'ouverture de notre cuisine centrale (approvisionnement de nos points de vente), nous recherchons un(e) chef/cheffe cuisinier(e) / Missions principales

• Vous encadrez une équipe de production et organisez l'ensemble des taches de production.
• passation de commande
• réception et contrôle des marchandises,
• respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP),
• traçabilité et enregistrements (températures, fiches de production, non-conformités). Cette liste n'est pas exhaustive et pourra évoluer selon l'activité. Profil recherché
• Expérience en cuisine / préparation alimentaire (cuisine de production, traiteur, restauration, laboratoire) .
• Rigueur, propreté, respect des procédures et esprit d'équipe.
• Connaissances HACCP (ou motivation à être formé(e)).
• À l'aise avec un rythme de production, les gros volumes et des standards de qualité. Conditions Temps de travail : 35h/semaine (151,67h mensualisées)

Horaires : démarrage tôt le matin. Base indicative : 6h-14h (peut varier selon les besoins)