Chef Boucher (La Chapelle de Guinchay - Macon) - H/F

Missions

Le magasin U Express de La Chapelle-de-Guinchay recrute un(e) Chef Boucher / Bouchère pour prendre en charge et développer son rayon traditionnel.

Vous évoluez dans un environnement à taille humaine, avec une équipe de 2 bouchers à encadrer, et un rôle clé dans la qualité et la performance du rayon.

Assurer la gestion complète du rayon boucherie traditionnelle

Encadrer, organiser et accompagner une équipe de 2 bouchers

Garantir la qualité des produits, la traçabilité et le respect des règles d'hygiène

Gérer les commandes, les stocks et les relations fournisseurs

Développer l'attractivité commerciale du rayon (mise en avant, saisonnalité, conseil client)

Suivre les indicateurs de performance (CA, marge, casse)

SPSCH