Chef Boucher (La Chapelle de Guinchay - Macon) - H/F

Le magasin U Express de La Chapelle-de-Guinchay recrute un(e) Chef Boucher / Bouchère pour prendre en charge et développer son rayon traditionnel.

Vous évoluez dans un environnement à taille humaine, avec une équipe de 2 bouchers à encadrer , et un rôle clé dans la qualité et la performance du rayon.

Missions

• Assurer la gestion complète du rayon boucherie traditionnelle

• Encadrer, organiser et accompagner une équipe de 2 bouchers

• Garantir la qualité des produits, la traçabilité et le respect des règles d'hygiène

• Gérer les commandes, les stocks et les relations fournisseurs

• Développer l'attractivité commerciale du rayon (mise en avant, saisonnalité, conseil client)

• Suivre les indicateurs de performance (CA, marge, casse)

SPSCH