Chef boucher H/F - Alençon

Responsable du bon fonctionnement du rayon Boucherie (Trad et LS), vous :

Encadrez une équipe de 12 personnes et veillez à la motivation et à la montée en compétences
Gérez les achats, les commandes et les relations fournisseurs
Assurez la présentation attractive du rayon, le respect des normes d'hygiène et la qualité des produits
Garantissez la rentabilité du rayon : gestion du chiffre d'affaires, des marges, suivi du compte d'exploitation
Maintenez un contact client de qualité et favorisez les ventes par vos conseils et votre sens du commerce
Avec votre équipe, vous gérez carcasses et PAD.