CHARCUTIER-TRAITEUR (H/F) - H/F

Sous la responsabilité du Manager Traiteur, vous assurez en équipe :

• réalisation des plats du jour et des préparations en cuisine /  traiteur : quiches, pizzas, salades . pour la vente en magasin ou pour les commandes clients,
• préparation des buffets froids et chauds aussi bien en terme de réalisation que de présentation,
• le conditionnement et l'étiquetage des préparations, en respect des normes en vigueur.

Vous savez manipuler les outils & machines techniques en sécurité(couteaux, trancheuse, poussoir

Vous serez amené(e) à travailler dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité : règles HACCP, nettoyage, vérification des livraisons, des dates, des rotations, suivi de la maturation des produits, traçabilité, etc.