Charcutier Traiteur (H/F)

Offre n° 206PVTK – Charcutier Traiteur (H/F)

Entreprise artisanale, installée au Mans depuis 80 ans, recherche : Charcutier (H/F) de formation CAP/BEP avec expérience sachant désosser, découper les viandes. Maîtrisant également les cuissons, la fabrication des produits charcutiers (terrines, ballottines...) ainsi que la préparation du feuilletage et des pâtisseries salées. Notions de traiteur seraient un plus. Le tout en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Qualités requises : motivation, ponctualité, sens de l'organisation et consciencieux(se) dans son travail. Vous procéderez aussi à la plonge ainsi qu'à l'entretien du matériel et des locaux. Travail du mardi au samedi. Repos dimanche et lundi et 1 après-midi dans la semaine. Salaire à définir selon expérience et compétences. Embauche fin août, après la fermeture de l'établissement pour les congés annuels. Poste en CDI, 39h/semaine annualisées.

Type de contrat : CDI. Durée du travail : 39h/semaine. Travail en journée. Travail le samedi. Horaires annuels.

• Salaire brut mensuel : Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience et compétences :

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents – CAP charcuterie, Traiteur

Compétences

• Découper, désosser, parer de la viande (indispensable)
• Entretenir et nettoyer un espace, un lieu, un local (indispensable)
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Transformer un produit frais (cuire, couper, préparer un plateau …)

Savoir‑être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs