Charcutier/Traiteur (H/F)
Offre n° 214NJDH
Charcutier/Traiteur (H/F)
La Fermille est un atelier de découpe et de transformation de viande, associé à un magasin de vente de produits locaux.Au sein d'une équipe de 7 salariés, nous recherchons un(e) charcutier traiteur pour renforcer notre activité de production et participer au développement de notre gamme de produits.Rémunération selon profil et expériencePrise de poste à définirVos missions:_ Préparation et transformation des viandes._Fabrication de produits de charcuterie et préparations traiteur._Réalisation de recettes et respect des fiches techniques._cuisson, refroidissement, conditionnement et étiquetage des produits._Contrôle de la qualité et de la conformité des fabrications._Respect des règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire._Nettoyage et entretien du matériel et du laboratoire._Participation à la préparation des commandes et, ponctuellement, à l'activité du magasin.
Type de contrat CDIContrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire
- Intéressement / participation
- rémunération selon profil et expérience
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Réaliser la salaison d'une viande
- Réaliser le fumage d'une viande
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Activités de soutien à la production animale