Charcutier (H/F)

Responsabilités

• Préparation et transformation des produits : réaliser la préparation des produits de charcuterie et traiteur (jambons, pâtés, terrines, rillettes, salades composées, etc.).
• Effectuer la découpe, le tranchage et le portionnement des produits.
• Assurer la fabrication de certaines spécialités selon les recettes de l'enseigne ou du rayon.
• Mise en rayon et présentation : mettre en place et approvisionner le rayon charcuterie traditionnelle ou libre-service, assurer une présentation attractive et veiller à la bonne tenue du rayon.
• Contrôler l'étiquetage, les dates limites de consommation et la rotation des produits.
• Conseil et service client : accueillir et servir les clients au rayon traditionnel, conseiller la clientèle sur les produits, leur origine et leur préparation, adapter les quantités et la découpe selon la demande des clients.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité : appliquer les règles d'hygiène alimentaire et les procédures HACCP, assurer le nettoyage et la désinfection du matériel et de l'espace de travail, veiller au respect de la chaîne du froid.
• Gestion des stocks : participer à la réception et au contrôle des marchandises, assurer le stockage des produits dans le respect des normes de conservation, signaler les besoins de réapprovisionnement.

Qualifications

• Diplôme BEP/CAP ou équivalent.
• Expérience professionnelle de 1 à 2 ans dans la préparation et transformation des viandes et la création de produits charcutiers.
• Compétences solides en préparation et transformation des viandes.
• Expertise dans la création de produits charcutiers.
• Attention particulière aux détails et connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire.

Informations sur l'offre

• Type de contrat : Intérim – 1 mois.
• Durée du travail : 35 h/semaine.
• Horaires : Travail en journée.
• Salaire brut : 13,0 € de l'heure sur 12 mois.

Employeur

L'agence Actual Experts Arras GD collabore avec un acteur majeur de la grande distribution, comptant entre 10 et 249 employés, spécialisé dans les hypermarchés.