CHARCUTIER H/F

Notre agence Camo Emploi de Nantes recrute pour son client, spécialisé dans la charcuterie artisanale, un CHARCUTIER H/F afin de renforcer ses équipes. Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :

• Préparer et transformer les viandes (porc, volaille, etc.) selon les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Réaliser les produits de charcuterie : pâtés, terrines, saucisses, jambons, rillettes, boudins…
• Assurer la mise en place, la cuisson et le conditionnement des produits
• Participer à la gestion des stocks et au contrôle qualité des matières premières
• Entretenir et nettoyer votre poste de travail et le matériel utilisé