Charcutier / Charcutière (H/F)
À propos de nous
La boucherie Hajj Rached est une boucherie traditionnelle de quartier, reconnue pour la qualité de ses produits et la fidélité de sa clientèle. Située au cœur du 3e arrondissement de Lyon, notre équipe évolue dans une ambiance familiale, professionnelle et respectueuse du savoir-faire artisanal.
Vos missions principales
Élaborer et préparer des produits de charcuterie artisanale (saucisses, merguez, pâtés, marinades, etc.)
Réceptionner, contrôler et stocker les matières premières
Assurer la préparation, le conditionnement et la mise en valeur des produits
Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Entretenir le poste de travail et le laboratoire
Conseiller et servir les clients avec professionnalisme et convivialité
Participer à la bonne tenue et à l'attractivité du point de vente
Profil recherché
Expérience souhaitée en charcuterie artisanale ou en boucherie traditionnelle
Maîtrise des techniques de fabrication et de préparation charcutière
Bonne connaissance des règles d'hygiène (HACCP)
Autonomie, rigueur et sens de l'organisation
Bon relationnel, esprit d'équipe et sens du service client
Ponctualité et propreté indispensables
Conditions de travail
Poste à temps plein : 35 à 39h/semaine selon profil
Structure à taille humaine avec une ambiance conviviale
Uniforme fourni
Avantages
Évolution salariale possible selon implication et ancienneté
Environnement de travail familial, stable et respectueux
Valorisation du savoir-faire artisanal
