CDD Commis de cuisine

À PROPOS DE NOUS Chez Le Melodie, nous aimons la cuisine généreuse, les bons produits du terroir et la convivialité. Notre bistro est un lieu vivant où l'on sert une cuisine maison, traditionnelle mais avec un twist de modernité. Pour épauler notre Chef(fe) et sa brigade en plein coup de feu, nous recherchons un(e) Commis de Cuisine motivé(e) et passionné(e). VOS MISSIONS PRINCIPALES Sous la direction du Chef de cuisine, vous êtes le moteur de la préparation et le garant de la fluidité du service. Vos missions quotidiennes :

• Mise en place : Épluchage, découpe des légumes, préparation des viandes et poissons, et réalisation des pesées.
• Aide à l'envoi : Dressage des assiettes (les entrées et les desserts n'auront plus de secrets pour vous) et respect des fiches techniques.
• Hygiène et sécurité : Nettoyage du plan de travail, plonge ponctuelle et application stricte des normes HACCP.
• Gestion des stocks : Réception des marchandises et rotation des produits (FIFO). LE PROFIL RECHERCHÉ Au-delà d'un diplôme, nous recherchons avant tout un état d'esprit !
• Expérience : Une première expérience en cuisine (stage/apprentissage inclus) est un plus, mais les débutants passionnés et rigoureux sont les bienvenus.
• Savoir-être : Vous êtes dynamique, vous aimez le travail en équipe et le stress du "coup de feu" vous donne de l'énergie plutôt que des boutons.
• Organisation : Vous savez écouter, exécuter les consignes rapidement et garder votre espace de travail propre. LES AVANTAGES À NOUS REJOINDRE > Pourquoi choisir Le Melodie ? >

• Une équipe jeune, soudée et une ambiance de travail bienveillante (ici, on travaille dur, mais dans la bonne humeur). >
• Des produits frais et de saison à travailler au quotidien. >
• Tips en CB et espèces (environ 200 euros par mois). POUR POSTULER Vous vous reconnaissez dans ce profil et vous avez envie de régaler nos clients ? Envoyez-nous votre CV et un petit mot pour nous dire pourqu...