Caviste – Ouvrier agricole polyvent (H/F)

Vous êtes passioné(e) par le vin, souhaitez évoluer aussi bien en cave qu’au vignoble et êtes sensible à la qualité des vins et au respect de l’environnement ? Rejoignez notre équipe !

L’EARL VENES est un domaine viticole familiale engagé dans la production de vins de qualité. Sous la responsabilité directe du Dirigeant, le/la caviste-ouvrier(ière) polyvalent(e) sera un collaborateur clé, intervenant à chaque étape de l'élaboration de nos vins et participant à la vie de l'exploitation.

Notre engagement environnemental :

L’EARL VENES place le respect de l'environnement au cœur de ses pratiques viticoles. Nous travaillons dans une démarche raisonnée, en limitant les intrants, en préservant la biodiversité du vignoble et en œuvrant pour la durabilité de notre territoire. Rejoindre notre équipe, c'est partager ces valeurs au quotidien.

Profil recherché

Niveau d'études souhaité

Expérience professionnelle

De 2 à 5 ans d'exp

Travaux de cave, vinification et suivi des vins:

• Réaliser l'ensemble des opérations de cave liées à l'élaboration et à l'élevage des vins (débourbage, soutirage, transfert, assemblage, filtration, stabilisation)
• Participer à la réception des vendanges : contrôle visuel, déchargement, pressurage et acheminement des raisins
• Assurer le suivi quotidien des vins en élevage et signaler toute anomalie ou dérive observée
• Veiller à l'application rigoureuse des procédures d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité
• Participer au nettoyage, à la désinfection et à l'entretien de la cuverie, des chais et du matériel de cave

Gestion des stocks, conditionnement et expéditions :

• Assurer la gestion physique des stocks de vins, matières sèches, produits œnologiques et consommables
• Préparer les commandes clients dans le respect des délais et des exigences de qualité
• Organiser les opérations de chargement et d'expédition en lien avec les transporteurs
• Participer aux opérations d'embouteillage, d'étiquetage, de mise en cartons et de conditionnement
• Assurer la mise à jour des registres de cave, des documents de traçabilité et des mouvements de stocks
• Contribuer aux travaux manuels du vignoble selon les besoins saisonniers : taille, ébourgeonnage, vendanges
• Assurer la conduite et l'entretien courant du matériel agricole dans le respect des règles de sécurité
• Apporter un soutien opérationnel aux différents services du domaine lors des périodes de forte activité
• Être force de proposition pour améliorer l'organisation du travail et les pratiques de cave
• Bac / Bac Pro / BPA (filière vitivinicole ou agroalimentaire)
• Bac Pro Conduite et vinification
• BTS Vitivinicole (apprécié)
• Licence ou Master Œnologie

Expérience :

• Une expérience de 2 ans ou 2 saisons dans un poste similaire est attendue.
• Une première expérience en cave ou en domaine viticole est un atout apprécié.

Compétences techniques :

• Maîtrise des techniques de vinification et d'élevage des vins
• Connaissance des opérations de cave : soutirage, filtration, assemblage, stabilisation
• Maîtrise des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité
• Connaissance de la gestion des stocks et de la logistique d'expédition
• Capacité à conduire et entretenir le matériel agricole (permis B souhaité)

Qualités personnelles :

• Rigueur, précision et sens de l'hygiène
• Passion pour le vin et curiosité technique
• Esprit d'équipe et bonne capacité à collaborer
• Polyvalence et adaptabilité aux rythmes saisonniers
• Autonomie, sens des responsabilités et réactivité face aux imprévus

Un CDI sera envisagé à l'issue d'une formation interne en CDD de 12 mois

Un logement provisoire peut être proposé