Aide Caviste (H/F)

Notre agence d'intérim recrute pour le compte de l'un de ses clients un(e) Aide Caviste (H/F).

L'aide caviste assiste le caviste et le maître de chai dans l'ensemble des opérations de vinification, d'élevage et de préparation des vins. Il participe aux travaux de cave en veillant au respect des consignes techniques, des règles d'hygiène, de sécurité et de qualité.

Missions principales :

• Participer à la réception et au traitement de la vendange.
• Assister le caviste dans les opérations de vinification (pressurage, débourbage, remontages, pigeages, soutirages, assemblages, etc.).-Réaliser les opérations de nettoyage, de désinfection et d'entretien des cuves, pressoirs, pompes, tuyaux et autres équipements de cave.
• Effectuer les transferts de vin selon les consignes du caviste.
• Préparer les produits et le matériel nécessaires aux travaux de cave.
• Participer aux opérations d'élevage des vins (ouillage, collage, filtration, stabilisation, etc.).
• Aider à la préparation des vins pour la mise en bouteille.
• Assurer le rangement et la propreté des locaux et du matériel.
• Participer aux inventaires des produits oenologiques et des consommables.
• Respecter les procédures de traçabilité, les consignes de sécurité et les règles d'hygiène.