Boulanger Tourier/ Boulangère tourière (H/F)
Boulanger Tourier/ Boulangère tourière (H/F)
Boulanger Tourier/ Boulangère tourière (H/F) 37 - TOURS
Offre n° 206GDLPBoulanger Tourier/ Boulangère tourière (H/F)
Nous recherchons actuellement un boulanger Tourier (H/F).Nous sommes une boulangerie Familiale où la bonne entente et le professionnalisme sont primordiaux.Tout nos produits sont fait maison et les pains sont au levain naturel.Nous avons besoin d'une personne dynamique et souhaitant faire partie d'une équipe joviale et motivée.Si vous avez un CAP en boulangerie avec des connaissances au tour (le poste comporte certains jours de tourage) c'est parfait !Mais si toutefois il vous manque cette compétence, une Préparation Opérationnelle à l'embauche (POE) est possible avec France Travail. N'hésitez pas à vous renseigner auprès de votre conseiller.Si vous voulez travailler dans une bonne ambiance c'est ici !2 jours de repos par semaine. Boulangerie en congés sur le mois d'août.
Type de contrat CDIContrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériésTravail le samediSalaire
- Salaire brut : Mensuel de 1876.0 Euros sur 12.3 mois
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
- CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Cette compétence est indispensable
- Caractéristiques des farines levure, additifs Cette compétence est indispensable
- Confectionner des viennoiseries Cette compétence est indispensable
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication Cette compétence est indispensable
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc Cette compétence est indispensable
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes Cette compétence est indispensable
- Techniques de panification/fermentation Cette compétence est indispensable
- Techniques de pétrissage manuel Cette compétence est indispensable
- Techniques de tourage de pâte Cette compétence est indispensable
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Calcul de quantité
- Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Défourner des pains et viennoiseries
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve d'autonomie
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie