Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière (H/F)

Offre n° 205TXQH Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière (H/F)

Vous fabriquez le pain et la viennoiserie. Le magasin est fermé le dimanche, vous aurez un jour de repos pris dans la semaine.

Type de contrat: CDI. Contrat de travail: durée 35 h/semaine, travail de nuit.

Salaire:

• Selon compétences

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie. Cette formation est indispensable

Compétences

• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Cette compétence est indispensable
• Boulanger. Cette compétence est indispensable
• Certificat de spécialisation boulangerie spécialisée. Cette compétence est indispensable
• Confectionner des viennoiseries. Cette compétence est indispensable
• Cuire des pâtons. Cette compétence est indispensable
• Défourner des pains et viennoiseries. Cette compétence est indispensable
• Développer l'image et la notoriété d'une entreprise. Cette compétence est indispensable
• Entretenir un équipement, une machine, une installation. Cette compétence est indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local. Cette compétence est indispensable
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé. Cette compétence est indispensable
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication. Cette compétence est indispensable
• Organiser, aménager un espace de vente. Cette compétence est indispensable
• Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc. Cette compétence est indispensable
• Présenter et valoriser un produit ou un service. Cette compétence est indispensable
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie