Boulanger H/F/X

Entant qu' Artisan Boulanger ,vous serez responsable de la fabrication, et de la cuission des produits de boulangerie (pains et viennoiseries).

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• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication\n
• Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc\n
• Confectionner des viennoiseries\n
• Défourner des pains et viennoiseries\n
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes\n
• Vérifier les stocks de matières premières\n
• Entretenir un équipement, une machine, une installation