Boulanger / Boulangère

Nous recherchons notre boulanger H/F pour :

Préparer et réaliser des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires

Concevoir de nouvelles recettes de pains et viennoiseries pour diversifier l'offre

Gérer les stocks de matières premières et commande les fournitures nécessaires

Assurer la cuisson optimale de chaque produit pour garantir la meilleure qualité

Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication

Confectionner des viennoiseries

Défourner des pains et viennoiseries

Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes

Entretenir un équipement, une machine, une installation

Horaires une semaine sur deux : de 2h à 9h du matin ou de 5h à 11h du matin

Congés les samedi et une semaine sur deux repos samedi et dimanche.