Boulanger H/F - EPAGNY

Préparer et réaliser les différentes pâtes (pain, viennoiseries, spécialités)

Assurer le pétrissage, le façonnage et la cuisson des produits

Respecter les recettes et méthodes artisanales de l'établissement

Gérer les fermentations et les temps de repos des pâtes

Garantir la qualité, la fraîcheur et la régularité des produits

Maintenir un espace de travail propre et conforme aux normes d'hygiène (HACCP)

Gérer les stocks de matières premières et signaler les besoins

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