Apprenti e boulanger ere (H/F)

L'entreprise

La boulangerie artisanale Pain d'Épi, située aux Pilles (Drôme), travaille des pains au levain naturel avec des farines biologiques.

Notre fournil est attaché au respect des temps de fermentation, au façonnage à la main et à la transmission du savoir-faire artisanal.

Nous recherchons un(e) apprenti(e) boulanger(ère) motivé(e) pour apprendre le métier au sein d'une équipe engagée dans la qualité et l'artisanat.

Missions

Encadré(e) par l'équipe de boulangerie, vous participerez progressivement à :

la préparation et le pétrissage des pâtes

la fabrication de pains au levain

le façonnage manuel des pains

la gestion des fermentations

l'organisation et le nettoyage du fournil

l'apprentissage des bases de la production artisanale