BOULANGER H/F

Vos missions : Vous serez en charge de :

• Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifspour la réalisation des pâtes à pain les mélanger et effectuer le pétrissage
• Conduire une fermentation
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Réalisations de pains spéciaux
• Confectionner des viennoiseries
• Défourner des pains et viennoiseries
• Décorer des produits culinaires
• Entretenir un espace de venteN
• ettoyer un poste de travail et entretenir le matériel après chaque service