Boulanger H/F

Notre agence Camo Emploi de Mulhouse, située 9 avenue Auguste Wicky, recrute pour son client, spécialisé dans la grande distribution, un BOULANGER H/F afin de renforcer ses équipes. Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :

• Préparer et façonner les pâtes en respectant scrupuleusement les recettes et les poids établis
• Contrôler l'hydratation des pâtes et assurer la cuisson des pains selon les standards de qualité
• Maintenir la propreté et l'entretien du four à sole, incluant un nettoyage complet hebdomadaire pour le fournier
• Entretenir votre espace de travail et nettoyer quotidiennement la zone pétrin et les équipements spécifiques
• Laver les chambres de fermentation une fois par semaine, y compris les bouches d'égout des chambres de pousse
• Retirer les produits impropres et jeter les cartons d'emballage
• Suivre l'évolution du rayon et remplir les produits au fil de la journée afin d'assurer leur disponibilité