Boulanger En Industrie Agroalimentaire (H/F)

Nous recherchons pour l'un de nos clients, une usine agroalimentaire basée à Auch (32), un Boulanger ou un profil expérimenté en production alimentaire (H/F).

Participer à la préparation des pâtes destinées à la production de pâtes à pizza, à tartes, Nems et Samoussas.

! ! ! ! Poste hybride avec une rotation à la légumerie (Cuisson et Conditionnement).

• Réaliser la préparation et le pétrissage des pâtes selon les recettes et les procédures de fabrication.
• Assurer le dosage et le mélange des ingrédients dans le respect des fiches techniques.
• Effectuer les réglages et l'utilisation des pétrins et équipements de production.
• Surveiller le bon déroulement des étapes de fabrication.
• Contrôler la qualité et la texture des pâtes avant leur mise en production.
• Participer au bon fonctionnement de l'atelier de fabrication.
• Respecter strictement les normes d'hygiène, de sécurité et de qualité (HACCP).

• Formation en boulangerie / pâtisserie ou expérience significative en production alimentaire.
• Expérience appréciée en travail des pâtes (pâte à pain, pâte à pizza, pâte à tarte ou préparation similaire).
• Bonne capacité à respecter des recettes et process industriels.
• Rigueur, dynamisme et esprit d'équipe.
• Sens des règles d'hygiène et de sécurité en agroalimentaire.
• Une expérience en industrie agroalimentaire est un plus.