BOULANGER CDI H/F

Vos missions :Préparer et réaliser les pâtes à pain, viennoiseries et autres produits de boulangerie

Assurer le pétrissage, le façonnage, la fermentation et la cuisson des produits

Respecter les fiches techniques et les recettes de fabrication

Veiller à la qualitla fraîcheur et à la présentation des produits

Gérer les matières premières, les stocks et les commandes nécessaires à la production

Appliquer strictement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité

Entretenir le laboratoire, les équipements et le matériel de production

Participer à la satisfaction et au conseil client selon l'organisation de l'établissement