Boulanger/ boulangère Saint Gaultier (H/F)
Overview
Boulanger/ boulangère Saint Gaultier (H/F) – CDI 35h – Poste à pourvoir immédiatement
La Boulangerie Barbot est une boulangerie artisanale de proximité située à Saint-Gaultier. Reconnue localement pour la qualité de ses pains et produits de boulangerie, l'entreprise privilégie la fabrication sur place, la fraîcheur des produits et une relation de confiance avec sa clientèle. L'équipe évolue dans un environnement de travail convivial, avec un réel esprit d'entraide et une bonne ambiance au quotidien.
Le poste Dans le cadre de son développement, la boulangerie recherche un(e) boulanger(ère) en CDI 35h.
Missions principales
- Fabrication des pains et pains spéciaux
- Préparation et cuisson des viennoiseries
- Gestion des cuissons
- Participation à la préparation des commandes
- Entretien du poste de travail et respect des règles d'hygiène
Conditions et environnement
Horaires au choix : 4h00 – 11h00 ou 6h00 – 13h00. Jours travaillés au choix : du lundi au vendredi ou du mardi au samedi. CDI – 35h. Mutuelle et prévoyance. Environnement de travail agréable. Équipe conviviale et bonne ambiance.
Profil recherché
- CAP Boulanger exigé. Débutant accepté (formation prévue à la prise de poste).
Expérience
- Débutant accepté
- CAP, BEP et équivalents Boulangerie – Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons – Cette compétence est indispensable
- Caractéristiques des farines, levure, additifs – Cette compétence est indispensable
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Confectionner des viennoiseries et cuire des pièces de viennoiserie
- Défourner des pains et viennoiseries
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1, P2)
- Secteur d'activité : Activités des organisations patronales et consulaires
Employeur
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)