Boulanger/Boulangère (H/F)

Bientôt installée à Plaisance-du-Touch, la boulangerie La Mie de Pain ouvrira ses portes en février. Pour cette aventure, nous cherchons notre futur(e) Boulanger(e) pour compléter l'équipe.

Vos missions : Dans un fournil neuf et tout équipé, vous serez en charge de la production quotidienne :

-Fabrication : Maîtrise de l'ensemble du processus (pétrissage, pesage, façonnage, division) pour nos pains classiques, Traditions et pains spéciaux.

- Cuisson : Gestion rigoureuse des cuissons pour garantir un produit doré et croustillant tout au long de la journée.

-Viennoiserie : Participation à la réalisation des viennoiseries "cuisson uniquement".

- Gestion : Suivi des stocks de matières premières et respect strict des normes d'hygiène (HACCP).

Profil :

Titulaire d'un CAP/BP Boulanger.

Vous avez une expérience d'un an minimum (idéalement, vous savez gérer une production en autonomie).

Vous êtes passionné(e) par le produit : vous aimez le pain qui a du goût et un bel alvéolage.

Vous êtes organisé(e), ponctuel(le) et l'idée de participer au lancement d'une nouvelle boutique vous motive.

Contrat : CDI, 35h (ou 39h).

Rémunération : À définir selon profil.

Date de début : février

Pourquoi nous rejoindre ?

Travailler avec du matériel neuf et performant.

Ambiance de travail à taille humaine.

Type d'emploi : Temps plein

Lieu du poste : En présentiel

Contact : Envoyez votre CV et lettre de motivation par mail.