Boulanger / Boulangère (H/F)

Boulanger / Boulangère (H/F) 29 - QUIMPER

Offre n° 205LMGX Boulanger / Boulangère (H/F)

Nous recherchons un(e) boulanger(ère) expérimenté(e), capable de préparer le pain et les viennoiseries avec rigueur et passion. Le poste inclut la gestion de la production quotidienne et le respect des normes d'hygiène et de qualité.

Horaires : 2h30 - 9h30

Jours de travail : du lundi au vendredi (la boulangerie est fermée les samedis, dimanches et jours fériés)

Profil recherché : Expérience en boulangerie et viennoiserie souhaitée 3 ans. Capacité à travailler en autonomie. Sens de l'organisation et rigueur.

Conditions : Poste à temps plein.

Type de contrat : CDI. Durée du travail : 35 h/semaine. Travail de nuit éventuel.

Salaire : 1800 euros net.

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) - au même poste (indispensable)
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie (indispensable)

Compétences

• Être pédagogue (indispensable)
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Définir des besoins en approvisionnement
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
• Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc.
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Régler les paramètres des machines de cuisson
• Transmettre une technique, un savoir-faire
• Vérifier les stocks de matières premières

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

3 à 5 salariés

La boulangerie du théâtre est située au cœur de Quimper, dans la pittoresque Rue Saint-Mathieu. Bien plus qu'un simple lieu où l'on trouve du pain et des pâtisseries délicieuses, c'est un véritable point de rencontre pour les amateurs de bonne cuisine et de produits de qualité. Notre boulangerie propose une large gamme de produits, allant des pains artisanaux aux viennoiseries fraîchement préparées, en passant par une variété de pâtisseries gourmandes.