Boulanger/boulangère (H/F)

Offre n° 204VTPBBoulanger/boulangère (H/F)

La Panetière, une histoire de famille née sur les terres aveyronnaises depuis 1971. Devenue un groupe de boulangerie incontournable, implanté sur toute l'Occitanie et la Nouvelle Aquitaine, nous allions tradition et innovation pour offrir des produits frais et de qualité, directement préparés sur place. Engagés et responsables, nous privilégions les ingrédients locaux et un savoir-faire authentique. Le groupe poursuit son développement avec plus de 220 boutiques dans le respect de l'Homme et de l'environnement. La Panetière s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité hommes-femmes et l'emploi des travailleurs handicapés.

Description du poste

• Assurer toutes les opérations de fabrication et de cuisson du pain.
• Assurer tous les travaux de préparation des pétrins.
• Assurer le contrôle des quantités à produire.
• Assurer le contrôle de la qualité des produits.
• Assurer le contrôle du poids, de la longueur et de l'aspect des produits.
• Assurer la fabrication et la cuisson des produits salés, de la pâtisserie et de la viennoiserie en fonction des besoins.
• Respecter strictement les règles d'hygiène.
• Respecter le processus, la mise en place ainsi que les recettes de fabrication définis par la Direction.
• Assurer le nettoyage du poste de travail, et du poste de cuisson.
• Assurer le nettoyage et l'entretien des équipements, des matériels (pétrin, batteur, diviseuse, façonneuse, balancelle, four, etc.) et de l'ensemble des locaux de travail.
• Assurer le cas échéant les livraisons en pain et autres marchandises.
• Assurer l'inventaire mensuel.
• Participer au service clients (mise en rayon des produits, vente...).

Qualités requises

• Dynamique, souriant(e) et organisé(e).
• Sens du service.
• Autonome.

Contrat

Type de contrat: CDI.

Durée du travail: 35 heures/semaine, avec travail les week-ends et jours fériés.

Travail en journée.

Salaire: fonction de l'expérience.

Déplacements: jamais.

Profil souhaité

Débutant accepté.

Compétences

• Bueller et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons.
• Caractéristiques des farines levure, additifs.

Savoir‑être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs.
• Faire preuve de rigueur et de précision.
• Faire preuve d'autonomie.

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé.
• Secteur d'activité : Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche.

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence).