Boulanger/boulangère (H/F)

Offre n° 207FMSY Boulanger/boulangère (H/F)

Nous recherchons un(e) boulanger(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe au sein de notre boulangerie artisanale. Prise de poste immédiate. Vos missions principales : Préparer et cuire pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie, Respecter les recettes et les normes d'hygiène, Gérer les stocks et les matières premières, Assurer la qualité et la régularité de la production, Participer à l'entretien du laboratoire. Horaires : 1h00 à 7h00 pour un 35h00, possibilité d'effectuer un 43h00. Nous pouvons si besoin vous proposer de vous adapter au poste de travail et ainsi acquérir les compétences nécessaires pour tenir le poste via une Préparation Opérationnelle à l'Emploi.

Type de contrat : CDI Contrat travail Durée du travail : 35H/semaine Travail de nuit Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité Travail durant les vacances scolaires Travail en horaires décalés

• Salaire brut : Mensuel de 2388.0 Euros sur 12 mois
• Selon compétences

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons. Cette compétence est indispensable.
• Caractéristiques des farines levure, additifs. Cette compétence est indispensable.
• Cuire des pièces de viennoiserie. Cette compétence est indispensable.
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local. Cette compétence est indispensable.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Calcul de quantité.
• Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières.
• Confectionner des viennoiseries.
• Définir des besoins en approvisionnement.
• Déployer des pains et viennoiseries.
• Entretenir un équipement, une machine, une installation.
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication.
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison.
• Vérifier les stocks de matières premières.

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe.
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs.
• Faire preuve d'autonomie.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié.
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie.