Aide-boulanger / Aide-boulangère (H/F)

Description du poste :
Vous prendrez en charge les missions suivantes :
- Assurer la qualité des produits à travers la cuisson et le mélange des différents ingrédients de la recette
- Identifier les matières/produits (ingrédients) nécessaires à la préparation
- Prélever, peser et doser les matières/produits sur les balances, peseuses
- Suivre l'approvisionnement
- Alimenter une machine industrielle en matière ou produit
- Vérifier l'état de fonctionnement des équipements (broyeurs, mélangeurs, ) et surveiller le démarrage des machines
- Contrôler la conformité d'une production
- Analyser un dysfonctionnement ou une non-conformité
- Conditionner un produit
- Évacuer des déchets de production
- Entretenir des locaux
- Nettoyer du matériel ou un équipement
- Renseigner les supports de suivi de fabrication (quantités, incidents, )
Poste en 3x8
Vos avantages Synergie:
+10% IFM + 10% CP,
CSE Synergie + CET à 6%,
Aides et Services (Mutuelle - Logement - Garde d'enfants)
Description du profil :
Utiliser la chambre de fermentation électronique - Vérifier la conformité de la livraison - Confectionner des chocolats - Planifier le traitement des commandes - Utiliser le pétrin mécanique - Utiliser la trancheuse - Réaliser des pains spéciaux - Réaliser une gestion administrative et comptable - Suivre l'état des stocks - Préparer des sandwichs - Utiliser le four à bois et le four à commande automatique - Boulage des pâtons - Calcul de quantité - Chaîne du froid - Conversion d'unités de mesure - Pétrin mécanique - Pétrissage manuel - Produits de boulangerie - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Tourage de pâte - Gestion des stocks et des approvisionnements
Capacité à travailler en équipe - Créativité - Curiosité - Persévérance - Minutie - Orientation client - Rigueur