Boulanger / Boulangère (H/F)

Description du poste :
Vous aurez pour mission:
-Conduire une ligne de fabrication
- Suivre les plannings de production
- Alimenter les machines en ingrédients selon la recette souhaitée
- Vérifier la conformité des produits (température, hydratation, longueur, poids, etc.)
- Contrôler les farineurs
- Traçabilité
Description du profil :
- Vérifier la conformité de la livraison - Planifier le traitement des commandes - Utiliser le pétrin mécanique - Réaliser des pains spéciaux - Réaliser une gestion administrative et comptable - Suivre l'état des stocks - Calcul de quantité - Produits de boulangerie - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Tourage de pâte - Gestion des stocks et des approvisionnements
Capacité à travailler en équipe - Créativité - Curiosité - Persévérance - Minutie - Orientation client - Rigueur