Boulanger / Boulangère (H/F)

Nous recherchons un Boulanger pour un poste en CDI temps complet. En tant que boulanger, vos missions seront :

• Sélectionner les farines en fonction de leurs qualités,
• Réaliser la pâte à pain quotidiennement,
• Régler les outils de production : four, pétrin, façonneuse, diviseuse,
• Procéder au pétrissage de la pâte,
• Laisser fermenter la pâte le temps nécessaire,
• Façonner les pâtons de pain selon la finalité souhaitée,
• Cuire le pain,
• Fabriquer des viennoiseries : pains au chocolat, croissants, pains aux raisins...
• Présenter les produits réalisés en vitrine,
• Gérer les stocks,
• Anticiper la production en fonction de la demande, Horaire matin, 6 jours sur 7.