Boulanger / Boulangère - Fabrication artisanale (H/F)
Offre n° 206QYDBBoulanger / Boulangère - Fabrication artisanale (H/F)
Pour compléter notre équipe, nous recherchons un(e) boulanger(ère) passionné(e) par le métier et attaché(e) au savoir-faire artisanal. Vous participerez à la fabrication de pains et de viennoiseries dans le respect des méthodes traditionnelles. Une attention particulière est portée à la qualité des produits, notamment sur la réalisation de pains spéciaux faits maison.
Vos missions :
- Réaliser les différentes étapes de fabrication du pain et des viennoiseries (pétrissage, façonnage, cuisson)
- Participer à la production de pains artisanaux
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Contribuer à la bonne organisation du laboratoire
Profil recherché :
Débutant(e) accepté(e) : une formation interne est assurée, notamment pour la fabrication des pains spéciauxOu boulanger(ère) confirmé(e) souhaitant s'investir dans une production artisanaleRigueur, motivation et esprit d'équipe
Ce que nous proposons :
- Un environnement de travail valorisant le savoir-faire artisanal
- Une montée en compétences grâce à une formation en interne
- Une équipe dynamique et bienveillante
Conditions :
Poste à pourvoir dès que possibleBoulangerie ouverte du lundi au samedi
Type de contrat : CDIContrat travailDurée du travail : 39H/semaineTravail en journée
Salaire :
- Selon profil
Expérience
- Débutant accepté
- CAP, BEP et équivalents Boulangerie. Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer le tournage ou le façonnage des pâtons. Cette compétence est indispensable
- Caractéristiques des farines, levure, additifs. Cette compétence est indispensable
- Conduire une fermentation. Cette compétence est indispensable
- Diviser la masse de pâte en pâtons. Cette compétence est indispensable
- Doser des ingrédients culinaires. Cette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de réactivité
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie