BOULANGER (ALTERNANCE) - H/F

Tu aimes l'odeur du pain chaud et tu veux apprendre un métier de passion ? Rejoins notre fournil pour devenir un(e) véritable pro de la panification !

Accompagné(e) par ton tuteur, tu apprendras à fabriquer nos pains et viennoiseries de A à Z :

Pétrissage et Façonnage : Préparer les pâtes, surveiller la fermentation et diviser/façonner les pains (baguettes, pains spéciaux, pains de campagne).

Cuisson : Maîtriser les différents types de fours et surveiller les temps de cuisson pour une dorure parfaite.

Viennoiserie : Apprendre à cuire les croissants, pains au chocolat et brioches maison.

Hygiène et Sécurité : Appliquer rigoureusement les normes sanitaires et entretenir le matériel (pétrins, balances, fours).