Boucher / Bouchère (H/F)

Description du poste :
Contrat : Intérim
Temps de travail : Temps plein
Lieu : Secteur Mondonville
Missions :
-Préparer et découper les viandes (bœuf, porc, volaille, etc.)
-Assurer la fabrication des produits bouchers et élaborés (brochettes, rôtis, marinades...)
-Mettre en rayon et valoriser les produits dans le respect des règles d'hygiène
-Conseiller et servir les clients au rayon traditionnel
-Participer à la gestion des stocks, commandes et inventaires
-Respecter les normes de sécurité et de traçabilité
Profil recherché :
-CAP / BEP Boucherie requis
-Expérience souhaitée en boucherie traditionnelle ou en grande distribution
-Bonne maîtrise des techniques de découpe et de préparation
-Connaissance des règles d'hygiène (HACCP)
Qualités requises :
-Sens du service et du contact client
-Rigueur, propreté et ponctualité
-Rapidité d'exécution et précision
-Esprit d'équipe
-Autonomie et sens des responsabilités
Description du profil :
Vendre des produits ou services - Entretenir un poste de travail - Transmettre les techniques du métier à son équipes, ses collègues - Contrôler la qualité d'un produit - Préparer des plats traiteurs - Suivre l'état des stocks - Nettoyer du matériel ou un équipement - Conditionner des pièces de viande et des spécialités bouchères - Maîtriser les différents outils et machines de découpe (couteaux, scies, couperets, hachoirs, machines à scier.) - Boucherie - Découpe de viande - Origine des produits et leurs propriétés - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Stockage de produits alimentaires
Attention - Capacité à faire preuve de professionnalisme - Orientation client - Polyvalence - Rigueur - Aisance relationnelle