Boucher / Bouchère

SESSION DE RECRUTEMENT LE 16 JUIN à GUIGNEN vous inscrire sur : https://mesevenementsemploi.francetravail.fr/mes-evenements-emploi/evenement/669587/recrutement-ouverture-e-leclerc-a-guignen-guignen 2 postes à pourvoir cdi/Alternance Nous recherchons un(e) Boucher(ère) pour participer à la création et au développement du futur rayon boucherie du magasin.

En lien avec le Responsable Boucherie, vous prendrez part à toutes les étapes de la vie du rayon, depuis la préparation du projet jusqu'au fonctionnement quotidien après ouverture.

Véritable professionnel du métier, vous contribuez directement à la qualité du rayon, au savoir-faire artisanal et à la satisfaction des clients.

• Réceptionner et contrôler la qualité des viandes
  • Réaliser les opérations de découpe, désossage, parage et préparation des viandes
  • Préparer les produits destinés à la vente dans le respect des standards de qualité
  • Assurer la régularité et la qualité des coupes
  • Maîtriser les techniques de transformation et de préparation bouchère
  • Garantir le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité GESTION DU RAYON
• Participer à la mise en rayon et à la présentation des produits
  • Veiller à la bonne tenue du rayon et de l'atelier (propreté, organisation, balisage)
  • Contribuer à la gestion des stocks et à la limitation de la casse
  • Participer aux inventaires et au suivi des marchandises RELATION CLIENT ET CONSEIL
• Accueillir, conseiller et accompagner les clients
  • Apporter des conseils sur les morceaux, les cuissons et les préparations
  • Valoriser les produits et développer les ventes du rayon
  • Participer à la fidélisation des clients grâce à la qualité du service et du conseil Ce poste offre l'opportunité de rejoindre un projet dès sa création et de participer activement à la construction d'un rayon boucherie à taille humaine, tourné vers la qualité produit et le service client.

• Tra...