Barman/Chef de rang H/F (H/F)

Barman / Chef de Rang Polyvalent H/FGuinguette chic face mer – Service qualitatif & ambiance détendueHôtel & Restaurant AR INIZAdresse emblématique de Saint‑Malo, notre maison de charme en front de mer est reconnue pour sa table 100 % produits frais, sa terrasse guinguette chic et son atmosphère conviviale & élégante. Aux beaux jours, la terrasse attire une très belle clientèle et une forte affluence, tout en maintenant un service structuré, souriant et qualitatif.Dans le cadre de l'ouverture en 7j/7 dès mai, nous recherchons un(e) : Barman / Chef de Rang Polyvalent H/F (Poste complet mêlant bar + service en salle & terrasse).Un poste polyvalent, dynamique, au cœur de l'expérience client :

Côté Bar

• Préparer et envoyer les boissons (cocktails classiques, vins, softs) avec rapidité et précision
• Assurer la mise en place, le réassort, la gestion des stocks du bar
• Contribuer à l'ambiance chaleureuse & décontractée de la terrasse

Côté Salle / Terrasse

• Accueillir la clientèle avec élégance et bonne humeur
• Assurer un service fluide, précis et attentionné
• Prendre les commandes, conseiller, suivre vos tables et garantir une satisfaction optimale
• Participer au dressage, au rangement, et au bon déroulement du service dans son ensemble
• Travailler en cohérence avec la cuisine pour un rythme d'envoi maîtrisé
• Soutenir l'équipe sur les gros services d'été (très forte activité en terrasse)

Profil recherché

• Expérience confirmée en bar ou chef de rang, idéalement en établissement qualitatif
• Aisance naturelle avec le service, sourire et sens du contact
• Capacité à gérer des services soutenus, en gardant organisation et calme
• Polyvalent(e), autonome, fiable et à l'aise dans une structure à taille humaine
• Attiré(e) par l'esprit guinguette chic, la qualité produit et l'ambiance bord de mer
• Disponibilité en fin avril pour l'ouverture 7/7 en mai. Possibilité de prolongation en septembre et contrat extra Route du Rhum.

Ce que nous offrons

• Un cadre exceptionnel : front de mer, terrasse très attractive, ambiance chic & décontractée
• Une maison reconnue pour sa table et son état d'esprit
• Une équipe soudée, bienveillante, professionnelle
• Possibilité de développer vos compétences au bar et en salle
• Rémunération selon profil + excellents pourboires, repas sur place, conditions de travail soignées

Pour postuler

Envoyez votre CV et un court message sur vos motivations à * Expérience en bar ou cocktail bar appréciée.* Bonne connaissance des cocktails classiques et tendances.* Sens du service et bon relationnel.* Dynamique, organisé(e) et capable de travailler en équipe.* Créativité appréciée pour la carte cocktails.Intégrez Maison Ruello et contribuez à créer des lieux vivants et généreux, où chaque talent participe à une hospitalité sincère et authentique.

Type de contrat : CDD – 5 moisContrat de travail : Durée du travail 39 h/semaine, travail les week‑ends et jours fériés.Salaire brut : Horaire de 13,17 € à 13,32 €.