Barman / Barmaid HAUTE SAISON (H/F)

Le poste

Le/la Barman est le/la garant(e) du bon fonctionnement du bar de la brasserie de la Fontaine.

Il/elle participe pleinement à l'expérience client en assurant un service fluide, convivial et maîtrisé, en cohérence avec l'esprit brasserie de la maison.

Présent(e) au cœur du service, il/elle prépare et sert les boissons, accueille les clients avec professionnalisme et contribue à l'ambiance chaleureuse et vivante du Comptoir.

Il/elle travaille en étroite collaboration avec la salle et la cuisine afin de garantir un service efficace et harmonieux. Accueil & relation client

• Accueillir les clients du bar avec sourire, naturel et professionnalisme.
• Présenter la carte des boissons et conseiller les clients selon leurs envies.
• Assurer un service attentif tout au long de la présence des clients au bar.
• Participer à la fidélisation de la clientèle locale, hôtelière et des habitués.

Gestion opérationnelle du bar

• Assurer la mise en place du bar avant chaque service.
• Préparer et servir les boissons chaudes, froides, softs, bières, vins et cocktails simples.
• Veiller à la propreté, à l'organisation et à la bonne tenue du bar.
• Gérer la verrerie, les consommables et le matériel du bar.
• Garantir la qualité et la régularité des boissons servies.
• Assurer les encaissements et la bonne tenue de la caisse.

Organisation & coordination

• Travailler en coordination avec la salle et la cuisine pour assurer la fluidité du service.
• Adapter son rythme de travail à l'activité soutenue de la brasserie.
• Participer à la bonne communication entre le bar et la salle pendant les services. Suivi & organisation
• Participer à la gestion des stocks de boissons et de matériel.
• Veiller à la bonne rotation des produits et à la limitation des pertes.
• Signaler les besoins et dysfonctionnements à la direction ou au responsable de salle. Profil recherché

Savoir-être & compétences

• Sens du service et de l'accueil client.
• Rapidi...