Barman/Barmaid (H/F)

Le Barman est responsable de la préparation et du service des boissons, tout en contribuant activement à l'efficacité du bar et

à la satisfaction des clients. Il veille à la propreté et à la bonne organisation de l'espace de travail tout en assurant une

communication fluide avec la salle et la cuisine.

I. Préparation et Service :

• Réalisation des Boissons : Prépare et sert des boissons alcoolisées et non alcoolisées selon les recettes établies et

les préférences des clients.

• Mise en Place :Effectue la mise en place du bar avant le début des services, s'assure de la disponibilité des ingrédients

et des outils nécessaires.

II. Hygiène et Propreté :

• Entretien : Maintient la propreté générale du poste de travail, incluant les surfaces, les équipements et les outils.
• Nettoyage : Nettoie les équipements du bar, les espaces de travail et les zones de stockage régulièrement et après

chaque service.

• Hygiène : Respecte les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) en vigueur, s'assure que le bar est conforme aux

normes sanitaires.

III. Fonctionnement du Bar :

• Organisation : Participe activement à l'organisation et au bon fonctionnement du bar pendant les services.
• Qualité des Produits :Contribue à garantir la qualité des produits servis et veille à ce que les boissons soient préparées

et servies avec précision.

• Communication : Assure une bonne communication avec la salle et la cuisine pour coordonner les commandes et

gérer les demandes spécifiques des clients.

IV. Contribuer au Bon Déroulement des Services :

• Support aux Équipes : Aide à la gestion du flux de travail au bar et répond aux demandes des clients de manière efficace

et professionnelle.

• Collaboration : Travaille en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe de bar pour assurer un service

fluide et cohérent.

V. Stock et Inventaire :

• Rangement : Gère le rangement des produits et des outils de manière ordonnée et accessible.
• Stock : Participe à la gestion des stocks de boissons et de matériel, signale les besoins en réapprovisionnement au

Responsable du Bar.

VI. Développement Professionnel :

• Formation : Se tient informé des nouvelles tendances et techniques de mixologie pour améliorer ses compétences et

la qualité du service.

• Suggestions : Propose des améliorations pour le service et l'offre de boissons en fonction des retours clients et des

tendances du marché.

Rémunération : Suivant la grille conventionnelle HCR et selon expérience

Avantages : CE // Mutuelle et frais de transport pris en charge à 50 % // Aide à la recherche d'un logement si nécessaire en cas

de mobilité // Participation aux frais de stationnement // Possibilité de formation et évolution en interne