Assistant Responsable Restauration (H/F)
Passionné(e) par la restauration, animé(e) par le sens du service et l'envie de faire grandir les équipes ? Vous aimez le terrain, les journées qui ne se ressemblent pas et les challenges collectifs ?
Aux côtés des Responsables Restauration, vous contribuez au dynamisme de nos points de vente et à la qualité de l'expérience proposée à nos clients. Au plus près des équipes, vous impulsez une énergie positive, accompagnez les opérations au quotidien et veillez à faire de chaque service un moment qui compte.
À ce titre, vos principales missions seront les suivantes :
Faire vivre une expérience mémorable : veiller à la qualité de l'accueil et du service, anticiper les attentes des clients et contribuer à créer des moments qui donnent envie de revenir.
Donner le tempo sur le terrain : participer à la coordination des différents points de vente et veiller au bon déroulement des opérations, dans les moments calmes comme dans les temps forts.
Faire grandir les talents : accompagner, fédérer et motiver les équipes au quotidien, encourager la prise d'initiative et contribuer au développement des compétences.
Orchestrer l'activité : participer à l'élaboration des plannings et ajuster les ressources aux besoins opérationnels pour garantir efficacité et qualité de service.
Faire de la qualité une priorité : veiller au respect des standards de l'établissement, des procédures internes et des règles d'hygiène et de sécurité.
Cultiver le sens du business : contribuer au développement du chiffre d'affaires, valoriser l'offre restauration et identifier de nouvelles opportunités pour optimiser les performances.
Anticiper pour mieux réussir : assurer le suivi des commandes, des approvisionnements et des stocks afin de garantir une activité fluide et maîtrisée.
Oser proposer, toujours progresser : participer à la création d'animations, au déploiement de nouvelles idées et à l'amélioration continue de l'expérience client.
Être un véritable relais de confiance : prendre le relais des Responsables Restauration en leur absence et contribuer à la continuité du service et du management.
