Assistant Qualité & Hygiène Alternance H/F

Rattaché(e) directement au Responsable Qualité, l'Assistant(e) Qualité intervient en appui afin de garantir la conformité de l'entreprise aux exigences en matière de qualité et de sécurité alimentaire. Le poste consiste à participer à la mise en oeuvre des procédures, assurer le suivi des pratiques et contribuer aux démarches d'amélioration continue, en appliquant les directives du Responsable Qualité.

Missions principales :

• Mettre en oeuvre les procédures internes conformément aux principes HACCP.
• Participer à l'organisation et à la préparation des audits externes (clients et organismes certificateurs).
• Contribuer au maintien des standards qualité sur l'ensemble des activités et des produits.
• Identifier, suivre et remonter les écarts, tout en veillant à la mise en place des actions correctives.
• Participer aux audits internes, réaliser des inspections terrain et remonter les observations.
• Apporter un soutien aux contrôles à réception et sur les produits finis.
• Collecter et structurer les informations nécessaires aux actions d'amélioration.
• Contribuer à l'optimisation des méthodes de travail selon les orientations définies.
• Aider à l'organisation des formations liées à la qualité et assurer la mise à jour des enregistrements.
• Appliquer strictement les consignes en matière d'hygiène, sécurité et qualité.
• Participer à la préparation des certifications et au respect des exigences réglementaires.
• Veiller à l'application des procédures de sécurité alimentaire.
• Contribuer à la gestion et à la mise à jour du système qualité (Team Pulse).