ASSISTANT QUALITE (H/F)

INTERACTION LOCMINE recherche pour le compte de son client, spécialisé dans la fabrication de gâteaux, un ASSITANT QUALITE (h-f)

• Veiller à respecter les consignes de sécurité
  • Faire des propositions d'amélioration et de prévention
  • Veiller à respecter les consignes d'hygiène
  • Faire des tours d'usine dont un à la prise de poste
  • Relever les dysfonctionnements hygiène et qualité et reporter à l'adjoint Q ou au RQ
  • Faire respecter les bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication : intervenir directement auprès des personnes
  • Valider les autocontrôles de production (compétences pour prise de décision en cas de dépassement d'une limite critique d'un CCP en accord avec le RQ ou l'adjoint)
  • Contrôler les matières premières et les emballages à réception, selon le plan de contrôle défini, gérer l'échantillothèque MP.
  • Suivre l'échantillothèque produits finis
  • Faire les prélèvements (matières premières, contrôles de nettoyage, contrôle des concentrations des solutions de trempage) selon le planning
  • Emettre les réclamations auprès des fournisseurs de MP et d'emballages (copie au supérieur hiérarchique)
  • Réaliser les inspections verre et plastique dur, et suivre les plans d'actions liés
  • Accueillir le prestataire de sanitation et suivre les plans d'action liés. Alerter le supérieur hiérarchique en cas de présence nuisibles
  • Participer à l'analyse des réclamations consommateurs
  • Gestion des dossiers fournisseurs (ingrédients, emballages, produits de nettoyage)
  • Participer à l'évaluation des fournisseurs
  • Mettre à jour les documents (process, qualité,) selon la procédure de gestion documentaire.
  • Réaliser les audits internes et les tests de traçabilité selon le planning
  • Diffuser les indicateurs qualité
  • Participer aux réunions HACCP, aux inspections mensuelles et aux audits (client, certificationbr />
• Bloquer les palettes en cas de non-conformité et alerter le responsable qualité.- Réaliser les vérifications des instruments de mesure selon le planning ; alerter le supérieur hiérarchique en cas de dysfonctionnement.