Alpha Nutrition - Le Pain des Fleurs - Technicien / Technicienne qualité en industrie alimentaire (H/F)

Finalité du poste

Assurer la conformité, la sécurité sanitaire et la qualité des produits fabriqués.

Le/la Technicien(ne) Qualité est garant(e) du respect des normes, des procédures et des bonnes pratiques sur l’ensemble du site, tout en apportant un support opérationnel aux équipes de production.

Missions principales

1. Contrôles qualité et suivi en production

Vérifier les contrôles en cours de fabrication : DDM, traçabilité

Vérifier la conformité des matières premières, emballages et produits finis.

Alerter en cas de dérive.

Déclencher des actions correctives en cas de dérive

2. Documentation qualité & conformité

Mettre à jour les documents : procédures, instructions, enregistrements, plans HACCP.

Participer à la préparation des audits : IFS, Ecocert, audits clients.

Garantir la traçabilité documentaire.

3. Contrôles hygiène & gestion du terrain

Vérifier l’application des Bonnes Pratiques d’Hygiène (BPH) et de fabrication.

Contrôler les nettoyages, désinfections, conformité des zones de production.

Former le personnel aux règles d’hygiène/qualité.

Réaliser des inspections terrain régulières.

Participer aux audits internes

4. Non-conformités & actions correctives

Identifier et documenter les non-conformités produits, process ou hygiène.

Mener ou participer à l’analyse des causes (5M, Ishikawa, 5 pourquoi…).

Suivre les actions correctives et préventives.

Gérer les réclamations clients avec le Responsable Qualité.

5. Amélioration continue

Participer aux projets d’amélioration qualité & process.

Proposer des axes d’optimisation des contrôles, méthodes ou outils.

Contribuer à la réduction des pertes et au renforcement de la maîtrise sanitaire.

Compétences et qualités requises

Compétences techniques

Connaissance des normes : HACCP, IFS/BRC.

Bases en microbiologie alimentaire, en Bio.

Maîtrise des outils de contrôle qualité.

Capacité d’analyse et d’interprétation de résultats.

À l’aise avec les outils informatiques (Excel, ERP, logiciels qualité).

Qualités professionnelles

Rigueur et sens du détail.

Bonne communication avec les équipes terrain.

Réactivité face aux anomalies.

Pédagogie et diplomatie.

Capacité à travailler en autonomie et à prendre des décisions.

Profil recherché

Bac+2 à Bac+3 en qualité, agroalimentaire, biologie, QSE (ex : DUT/BUT, BTS, Licence Pro).

Une première expérience en industrie agroalimentaire est un plus.

Débutants motivés acceptés selon l’organisation.