ASSISTANT MANAGER H/F

Rejoignez la famille des Bistrots Pas Parisiens, un groupe de restaurants en plein développement aux portes de Paris: 13 bistrots ainsi qu’une boulangerie-pâtisserie portés par Stéphane Rotenberg et sa bande de chefs, dont Glenn Viel***, Gilles Goujon***, Danny Khezzar et Arnaud Delvenne font partie.

Nous sommes déjà reconnus comme un acteur incontournable de la restauration dans l’ouest parisien. Chacun de nos bistrots a sa propre personnalité à travers une ambiance unique et une carte courte (toujours basée sur des produits frais et de saison) imaginée par le Chef.

C’est déjà pas mal ! Mais ce qui fait toute la différence, ce sont nos équipes !! Soudées et bienveillantes, leur seul objectif est de vous faire évoluer jusqu’à la place de vos rêves !

Pour Tata Yoyo, notre restaurant basé à la Garenne Colombes recherche activement un ou une : assistant manager.

Vous aurez pour principales missions:

Contrôler les caisses

Connaître la carte du menu, des vins et des cocktails

Superviser les équipes en salle, responsable du suivi des plannings et veille au respect des temps contractuels de travail

Suivre le déroulement des formations et l’intégration des nouveaux collaborateurs

Former et transmettre vos connaissances

Inventaire des besoins journaliers et approvisionnement en produits

Gestion et suivi des commandes transmises par les chefs de rang

Vérification de la connaissance de la carte par les équipes en salle

Suivi quotidien du tableau des couts matières

Gestion des stocks et réalisation d’un inventaire hebdomadaire.