Assistant manager de restauration rapide

Descriptif du poste
En appui au manager de boutique, nous recherchons un assistant manager dynamique et passionné à la culture coréenne moderne pour notre boutique de nouilles instantanées coréennes en Libre-Service, située dans le quartier animé de l'Opéra. Notre restaurant se distingue par son style industriel frais et mignon, parfait pour les amateurs de tendances et de culture K-pop.
Responsabilités :

• Travailler avec le manager sur l'ensemble des opérations quotidiennes de la boutique (restaurant et épicerie).
• Découper et mise en place des toppings.
• Organiser l'agencement des produits en boutique (merchandising, vitrines, rayonnages).
• Veiller à la qualité de l'accueil client et de la prestation offerte.
• Garantir l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Gérer les stocks, les commandes de réapprovisionnement et minimiser les ruptures de produits.
• Planifier les horaires de travail et organiser les rotations de l'équipe.
• Développer les ventes en proposant des animations (dégustations, promotions, événements).
• Gérer les relations clients (gestion des réclamations, fidélisation).
• Analyser les résultats de vente et proposer des axes d'amélioration.
• Assurer le suivi des stocks et des approvisionnements (commandes fournisseurs, inventaires).
• Superviser la caisse et garantir l'exactitude des encaissements.
• Contrôler les coûts et suivre les indicateurs de performance (chiffre d'affaires, marges, pertes).
• Proposer des actions pour améliorer les ventes et fidéliser la clientèle.
• Participer activement à la mise en place d'actions marketing (promotions, événements spéciaux).
• Développer des initiatives locales pour attirer de nouveaux clients.

Profil recherché

• Expérience significative dans un poste similaire, idéalement dans le secteur de la restauration rapide 
• Capacité à pouvoir s'exprimer de manière claire en français et la maîtrise de langues étrangères est un plus.
• Une appétence pour la culture coréenne et la musique K-pop.
• Bonnes connaissances en gestion de boutique (gestion des stocks, gestion des ventes, etc.).
• Fortes aptitudes en service client, avec un sens développé de l'accueil.
• Capacité à travailler dans un environnement dynamique et à gérer plusieurs tâches simultanément.
• Maîtrise des outils informatiques courants (Excel, logiciels de caisse, etc.).