assistant maitre d'hotel petit dejeuner h/f
À PROPOS DE L'ÉTABLISSEMENT
Joyau de l'histoire strasbourgeoise depuis 1387, l'Hôtel Maison Rouge – Autograph Collection incarne l'art de recevoir à la française dans un écrin d'élégance et de raffinement. Idéalement situé au cœur de la Grande Île, entre vitraux anciens et atmosphère feutrée, notre établissement 5 étoiles invite à une parenthèse hors du temps. Entièrement rénové en 2021, il offre 131 chambres et suites, un spa sensoriel de 150 m², et un service empreint de délicatesse.
Votre rôle
En tant qu'Assistant Maitre d'Hôtel Petit Déjeuner vous participez activement à la qualité du premier moment de la journée pour nos clients. Vous assurez un service irréprochable, harmonieux et fluide, tout en supervisant une équipe dédiée à l'excellence.
Vos missions
- Organiser et superviser le service du petit déjeuner (buffet et service à table).
- Manager, former et motiver l'équipe petit déjeuner (chef de rang, commis, runners/extras).
- Veiller à la satisfaction et au bien-être des clients, anticiper leurs besoins.
- Contrôler la mise en place, la présentation du buffet et la qualité des produits.
- Gérer les stocks, les commandes et le suivi des coûts.
- Collaborer étroitement avec les équipes de cuisine et de restauration.
- Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité et des standards.
Profil recherché
- Expérience confirmée dans un poste similaire, idéalement en hôtellerie de luxe.
- Excellentes compétences managériales et sens du service personnalisé.
- Attitude élégante, souriante et professionnelle en toute circonstance.
- Maitrise du français et de l'anglais (une troisième langue est un plus).
- Esprit d'équipe, rigueur et réactivité.
Nous offrons
- Un environnement de travail prestigieux et bienveillant.
- Des possibilités d'évolution au sein du groupe hôtelier Marriott.
- Des formations continues et des avantages collaborateurs.
Possibilité d'évolution vers un contrat CDI.
Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.