Assistant maître d'hôtel

Rejoignez Drouant, institution parisienne emblématique du groupe Gardinier, nichée à quelques pas de l'Opéra Garnier et des Grands Magasins, où la culture française rencontre gastronomie d'exception. Ce haut lieu culturel, chargé d'histoire, célèbre pour accueillir les Prix Goncourt et Renaudot, sublime chaque dégustation grâce à sa cave de plus de flacons. Drouant est bien plus qu'une institution ou un restaurant, c'est un lieu où se retrouver pour partager, célébrer et savourer la vie, où chaque instant est sublimé, rendant chaque moment inoubliable.

Vos missions clés 

• Assister le Maître d'Hôtel dans l'organisation et la coordination du service.

• Garantir un accueil chaleureux, professionnel et personnalisé pour chaque client.

• Superviser la mise en place, le dressage et la propreté des espaces de restauration.

• Assurer le suivi du service en veillant au respect des standards de qualité de la Maison.

• Gérer et accompagner les équipes de salle (serveurs, commis) au quotidien.

• Participer à la formation des nouveaux collaborateurs.

• Contribuer au bon déroulement des événements et privatisations.

Le Profil que nous recherchons 

• Vous disposez d'une expérience réussie en restauration haut de gamme ou gastronomique.

• Dynamique, organisé(e) et doté(e) d'un excellent sens du service, vous faites preuve d'un vrai savoir-être.

• Vous aimez travailler en équipe et encadrer des collaborateurs.

• Votre présentation est soignée et votre communication irréprochable.

• Vous parlez courammenet anglais.

Ce que vous trouverez chez Drouant

• Repos fixe de 2 jours consécutifs hebdomadaire
• Rémunération : 3200€ brut mensuel
• Avantages : mutuelle, prévoyance, prime de cooptation, prise en charge des transports, avantages Intra Groupe, avantages bien-être & loisir (réduction billetterie, application en ligne de remise en forme, téléconsultation médicale 7j/7, etc...)
• Repas fournis par Drouant, au restaurant du personnel.
• Possibilité de mobilités internes au sein des Maisons du Groupe Gardinier, après 8 mois d'ancienneté.

Nous œuvrons à favoriser la diversité et l'inclusion et nous nous engageons à respecter les principes de non-discrimination. Nous sommes animés par la volonté de faire évoluer le collaborateur au rythme du développement du Groupe.