Apprenti Cuisinier H/F

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives. Notre marque Scolarest est dédiée à la restauration de l'enseignement. Elle accompagne les établissements scolaires et universitaires en proposant une offre responsable, équilibrée et pédagogique, adaptée aux attentes des élèves, étudiants et collectivités.

Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe. Ce que l'on vous propose

• Contrat d'alternance (formation pratique entreprise)
• Jours et horaires à définir suivant votre planning de formation
• Repas fourni
• Intégration dans l'équipe de production (6 personnes)
• Découverte ou approfondissement des techniques culinaires Ce que vous ferez concrètement
• Aider à la préparation des repas (1 000 couverts) selon les fiches techniques
• Observer et prendre connaissance des techniques culinaires
• Participer aux préparations froides et chaudes
• Aider au stockage des denrées
• Prendre part aux opérations de plonge et de nettoyage
• Contribuer à l'accueil et au service des convives
• Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)