Apprenti cuisine (H/F/X)

Dans le cadre du renforcement de notre brigade, nous recrutons un Apprenti cuisine (H/F/X).

Sous la direction de notre Chef exécutif, vos missions seront les suivantes :Participer à la préparation des ingrédients nécessaires au service

Aider à la mise en place des postes de travail et à la réception des marchandises

Respecter les fiches techniques et les consignes données par les Chefs

Assister les Chefs de partie et Commis de cuisine pendant le service

Participer au dressage des assiettes et au maintien de la qualité visuelle et gustative des plats

Contribuer à la fluidité du service en respectant les délais et les priorités

Nettoyer et ranger son poste de travail après chaque service

Participer à l'entretien général des locaux, du matériel et des équipements de cuisine

Respecter strictement les règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité (HACCP)

Apprendre les techniques de base et de perfectionnement en cuisine bistronomique

Découvrir l'organisation d'une brigade et la coordination avec la salle

Développer la rigueur, la discipline et la créativité nécessaires au métier